Zweck
Dieses Seminar richtet sich an Personen, die sich kurz-oder mittelfristig auf die Übernahme eines gastgewerblichen Betriebes vorbereiten resp. sich grundlegende Kenntnisse zur Führung eines gastgewerblichen Betriebes erwerben wollen. Das Zertifikat GastroSuisse ist schweizweit gegenüber den kantonalen Fähigkeitsausweisen als gleichwertig anerkannt.
Vorteil
Erfolgreiche Absolventen erfüllen, nebst der geforderten Führungserfahrung, die Bedingungen zum Besuch der 2. Stufe der Gastro-Unternehmerausbildung (G2), dem Gastro-Betriebsleiterseminar mit eidgenössischem Fachausweis (FA).
Wenn Sie sich zu einem späteren Zeitpunkt zur eidg. Berufsprüfung des G2 anmelden und Sie die Zulassungsbedingungen erfüllen und wohnhaft in der Schweiz sind, können Sie die entstandenen Kosten des G1 beim Bund geltend machen. Maximal 50% der Kosten werden durch den Bund subventioniert.
Die Module
Das G1 beinhaltet 6 Module, die berufsbegleitend absolviert werden können. Die einzelnen Modul-Kurse finden laufend gemäss detailliertem Kurskalender statt. Jeder Kursteilnehmer, der einen einzelnen Kurs lückenlos besucht hat, erhält eine Kursbestätigung. Jedes einzelne Modul schliesst mit einer Modullernzielkontrolle von 45 Minuten Dauer ab. Diese wird mehrmals jährlich angeboten. Wer diese erfolgreich abgeschlossen hat, erhält ein entsprechendes Attest, welches 3 Jahre gültig ist.
7.5 Tage (60 Lektionen)
7 Tage (56 Lektionen)
7 Tage (56 Lektionen)
7 Tage (56 Lektionen)
Seminarkosten
Die Seminarkosten verstehen sich inklusive Kursunterlagen, sowie MWST.
| Im Vollzeitstudium | ||||
| Anmeldegebühr | CHF | 200.00 | ||
| a) | Pauschal einmalig | CHF | 5'600.00 | |
| b) | Ratenzahlung: 2 Raten à | CHF | 2800.00 | |
| Nebenberuflich | ||||
| Anmeldegebühr | CHF | 200.00 | ||
| Modul 1 | CHF | 1900.00 | ||
| Alle weiteren Module je | CHF | 950.00 | ||
| Modullernzielkontrollen | ||||
| Für G1 Absolventen von GastroLuzern | CHF | 0.00 | ||
| Für externe Absolventen und E-Learning Teilnehmer, pro Modul | CHF | 100.00 | ||
| Prüfungsgebühr für Zertifikatsprüfung GastroSuisse | CHF | 100.00 | ||
| Preisänderungen bleiben jederzeit vorbehalten | ||||
Wer den schriftlichen Nachweis erbringt, dass Lernziele einer früheren, von GastroSuisse anerkannten Aus- und Weiterbildung eines oder mehrere Module entsprechen, kann die Dispensation des entsprechenden Modules sowie der Modullernzielkontrolle verlangen.
z.B. Eidg. Fähigkeitszeugnis Koch/Köchin oder Eidg. Fähigkeitszeugnis Restaurationsfachfrau/mann
Wer sämtliche Modullernzielkontrollen erfolgreich abgeschlossen hat, kann sich zur Zertifikatsprüfung anmelden (mehrmals pro Jahr). Erfolgreiche Absolventen erhalten das Zertifikat G1-Gastro GastroSuisse.
Die Zertifikatsprüfung ist als Fallstudie aufgebaut. Sie umfasst ca. 15 – 20 Aufgaben und verbindet alle G1-Module, mit Ausnahme des kantonalen Gastgewerbegesetzes. Im Prinzip geht es darum, die Übernahme eines Gastro-Betriebs zu prüfen, vorzubereiten und auszuführen. Die Ausgangslage dazu bildet ein fiktives Miet- oder Kauf-Inserat, mit Angaben zum Betrieb und zur Umgebung. In der Folge werden pro Modul ca. 2 – 3 Aufgaben gestellt.
Die Anforderungsstufe richtet sich nach den Lernzielen in der Wegleitung. Die Absolventen werden schriftlich über das Prüfungsresultat benachrichtigt.
Die Zertifikatsprüfungen finden an folgenden Daten statt:
Donnerstag, 10. Oktober 2019
Donnerstag, 19. Dezember 2019
Montag, 20. April 2020
Donnerstag, 17. Dezember 2020
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GastroLuzern
