G1 im E-Learning!

Fähigkeiten | Wissen | Erkenntnisse
Ideen | Chancen | Risiken
Trends | Innovation | Passion

 

Die Vorbereitung auf die Zertifikatsprüfung von zu Hause aus! 

Für das Selbststudium wird die Lernplattform Moodle von GastroSuisse genutzt. Das Lernen erfolgt online, ohne jegliche Papierunterlagen. Die Inhalte entsprechen den Originalunterlagen von GastroSuisse, welche auch in den Kursen eingesetzt werden.

 

Das Login für die Module 1 (Hygiene) und Modul 4 (Gastgewerbliches Recht) beträgt CHF 500.00

Die Lektionen Brandverhütung und KOPAS sind im Präsenzunterricht zu absolvieren und separat zu buchen.

 

Das Login für die Module 2 (Betriebsführung) Modul 3 (Rechnungswesen) Modul 5 (Service) und Modul 6 (Küche) beträgt CHF 400.00 

 

Nach Erhalt der Anmeldung wird die Rechnung ausgelöst und sobald diese bezahlt ist, erhalten Sie Ihr Login direkt von GastroSuisse. Das Login ist auf 6 Monate beschränkt.

Die Modullernzielkontrollen finden viermal im Jahr, vor Ort im Ausbildungszentrum G'Art statt. Die Prüfung ist pro Modul CHF 100.00.

Modul 1 Gastgewerbliches Recht

  • Lebensmittelrecht / Hygiene / Selbstkontrolle
  • Kantonales Gastgewerbegesetz
  • Suchtprävention
  • Kranken- und Unfallversicherung
  • Glücksspiele im Gastgewerbe und Alkoholgesetz
  • KOPAS Arbeitssicherheit
  • Brandverhütung bei der Feuerpolizei

Die Lektionen KOPAS und Brandverhütung müssen im Präsenzunterricht gemacht werden.

Umfang von 60 Lektionen

Modul 2 - Betriebsführung- und organisation

  • Angebots- und Preisgestaltung
  • Marketing
  • Mitarbeiterführung und Büro-Organisation

Umfang von 56 Lektionen 

Modul 3 - Rechnungswesen

  • Einführung ins Rechnungswesen und Kennzahlen
  • Betriebsübernahme

Umfang von 48 Lektionen 

Modul 4 Recht

  • Arbeitsrecht (nach L-GAV)
  • Lohnabrechnung / Sozialversicherungen
  • Ausländerrecht
  • Quellensteuer
  • Rechtskunde Vertragslehre

Umfang von 56 Lektionen

Modul 5 - Verkauf / Service

  • Service Grundkurs
  • Getränkekunde
  • Verkaufsschulung

Umfang von 56 Lektionen 

Modul 6 - Küche

  • Küche Grundlagenkurs

Umfang von 50 Lektionen 

Login 6 Monate gültig 

Weitere Infos zum G1 Gastro-Grundseminar

Kosten/Konditionen

Kosten E-Learning! 

                 Pro Modul 1 und Modul 4           CHF 500.00
  Pro Modul 2, Modul 3, Modul 5 und Modul 6   CHF 400.00

Modullernzielkontrollen
  Pro Modul   CHF 100.00

Prüfungsgebühr für Zertifikatsprüfung GastroSuisse
 
CHF

100.00
Preisänderungen bleiben jederzeit vorbehalten      

Dispensationen

Wer den schriftlichen Nachweis erbringt, dass Lernziele einer früheren, von GastroSuisse anerkannten Aus- und Weiterbildung eines oder mehrere Module entsprechen, kann die Dispensation des entsprechenden Moduls sowie der Modullernzielkontrolle verlangen. 

z.B. Eidg. Fähigkeitszeugnis Koch/Köchin oder Eidg. Fähigkeitszeugnis Restaurationsfachfrau/mann oder höhere Fachprüfung 

Prüfung

Wer sämtliche Modullernzielkontrollen erfolgreich abgeschlossen hat, kann sich zur Zertifikatsprüfung anmelden (mehrmals pro Jahr). Erfolgreiche Absolventen erhalten das Zertifikat G1-Gastro GastroSuisse.

Die Zertifikatsprüfung ist als Fallstudie aufgebaut. Sie umfasst ca. 15 – 20 Aufgaben und verbindet alle G1-Module, mit Ausnahme des kantonalen Gastgewerbegesetzes. Im Prinzip geht es darum, die Übernahme eines Gastro-Betriebs zu prüfen, vorzubereiten und auszuführen. Die Ausgangslage dazu bildet ein fiktives Miet- oder Kauf-Inserat, mit Angaben zum Betrieb und zur Umgebung. In der Folge werden pro Modul ca. 2 – 3 Aufgaben gestellt.

Die Anforderungsstufe richtet sich nach den Lernzielen in der Wegleitung. Die Absolventen werden schriftlich über das Prüfungsresultat benachrichtigt.

 

Die Zertifikatsprüfungen finden an folgenden Daten statt: 

Donnerstag, 17. Dezember 2020

Donnerstag, 06. Mai 2021

Donnerstag 16. Dezember 2021

Anmeldung Module im E-Learning!


Zur Bearbeitung benötigen Sie den Adobe Reader.