GastroLuzern
- Angebots- und Preisgestaltung
- Marketing
- Mitarbeiterführung und Büro-Organisation
Umfang von 56 Lektionen
G1 im E-Learning!
Die Vorbereitung auf die Zertifikatsprüfung von zu Hause aus!
Für das Selbststudium wird die Lernplattform Moodle von GastroSuisse genutzt. Das Lernen erfolgt online, ohne jegliche Papierunterlagen. Die Inhalte entsprechen den Originalunterlagen von GastroSuisse, welche auch in den Kursen eingesetzt werden.
Das Login pro Modul beträgt CHF 400.00. Nach Erhalt der Anmeldung wird die Rechnung ausgelöst und sobald diese bezahlt ist, erhalten Sie Ihr Login direkt von GastroSuisse. Das Login ist auf 6 Monate beschränkt.
Die Modullernzielkontrollen finden am Freitag, 09. August 2019 und am Freitag, 11. Oktober 2019 vor Ort statt. Die Prüfung ist pro Modul CHF 100.00.
Die Module 1 (Hygiene) und 4 (Gastgewerbliches Recht) zur Vorbereitung auf die Wirteprüfung, finden nach wie vor im Präsenzunterricht statt.
- Einführung ins Rechnungswesen und Kennzahlen
- Betriebsübernahme
Umfang von 48 Lektionen
- Service Grundkurs
- Getränkekunde
- Verkaufsschulung
Umfang von 56 Lektionen
Login 6 monate gültig
Weitere Infos zum G1 Gastro-Grundseminar
Kosten E-Learning!
| Pro Modul | CHF | 400.00 | ||
Modullernzielkontrollen | ||||
| Pro Modul | CHF | 100.00 | ||
Prüfungsgebühr für Zertifikatsprüfung GastroSuisse | CHF | 100.00 | ||
| Preisänderungen bleiben jederzeit vorbehalten | ||||
Wer den schriftlichen Nachweis erbringt, dass Lernziele einer früheren, von GastroSuisse anerkannten Aus- und Weiterbildung eines oder mehrere Module entsprechen, kann die Dispensation des entsprechenden Moduls sowie der Modullernzielkontrolle verlangen.
z.B. Eidg. Fähigkeitszeugnis Koch/Köchin oder Eidg. Fähigkeitszeugnis Restaurationsfachfrau/mann oder höhere Fachprüfung
Wer sämtliche Modullernzielkontrollen erfolgreich abgeschlossen hat, kann sich zur Zertifikatsprüfung anmelden (mehrmals pro Jahr). Erfolgreiche Absolventen erhalten das Zertifikat G1-Gastro GastroSuisse.
Die Zertifikatsprüfung ist als Fallstudie aufgebaut. Sie umfasst ca. 15 – 20 Aufgaben und verbindet alle G1-Module, mit Ausnahme des kantonalen Gastgewerbegesetzes. Im Prinzip geht es darum, die Übernahme eines Gastro-Betriebs zu prüfen, vorzubereiten und auszuführen. Die Ausgangslage dazu bildet ein fiktives Miet- oder Kauf-Inserat, mit Angaben zum Betrieb und zur Umgebung. In der Folge werden pro Modul ca. 2 – 3 Aufgaben gestellt.
Die Anforderungsstufe richtet sich nach den Lernzielen in der Wegleitung. Die Absolventen werden schriftlich über das Prüfungsresultat benachrichtigt.
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