Wer sämtliche Modullernzielkontrollen erfolgreich abgeschlossen hat, kann sich zur Zertifikatsprüfung anmelden (mehrmals pro Jahr). Erfolgreiche Absolventen erhalten das Zertifikat G1-Gastro GastroSuisse.
Die Zertifikatsprüfung ist als Fallstudie aufgebaut. Sie umfasst ca. 15 – 20 Aufgaben und verbindet alle G1-Module, mit Ausnahme des kantonalen Gastgewerbegesetzes. Im Prinzip geht es darum, die Übernahme eines Gastro-Betriebs zu prüfen, vorzubereiten und auszuführen. Die Ausgangslage dazu bildet ein fiktives Miet- oder Kauf-Inserat, mit Angaben zum Betrieb und zur Umgebung. In der Folge werden pro Modul ca. 2 – 3 Aufgaben gestellt.
Die Anforderungsstufe richtet sich nach den Lernzielen in der Wegleitung. Die Absolventen werden schriftlich über das Prüfungsresultat benachrichtigt.
Die Zertifikatsprüfungen finden an folgenden Daten statt:
Donnerstag, 17. Dezember 2020
Donnerstag, 06. Mai 2021
Donnerstag 16. Dezember 2021