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G1 im E-Learning!

 

Die Vorbereitung auf die Zertifikatsprüfung von zu Hause aus! 

Wer sich selbstorganisiert, zeit- und orts-unabhängig auf die G1-Modulprüfungen vorbereiten will, entscheidet sich für E-Learning.
Sie haben während 6 Monaten Zugang auf eine Lernplattform und die gebuchten Module. Jedes Modul ist in einem separaten "Klassenzimmer". In jedem Klassenzimmer haben wir Ihnen ein paar Lerntipps zusammengestellt. Dort finden Sie auch die Lehrmittel und dazu Lernkontrollen - sogenannte "Lernquiz".
Im "Frage-Forum" können Sie dem Modulbetreuer oder der Modulbetreuerin inhaltliche Fragen stellen. 
Besuchen Sie unsere E-Learningseite. Dort erhalten Sie einen Gesamtüberblick der Online-Lernplattform.

Für das Selbststudium wird die Lernplattform Moodle von GastroSuisse genutzt.
Das Lernen erfolgt online, ohne jegliche Papierunterlagen.
Die Inhalte entsprechen den Originalunterlagen von GastroSuisse, welche auch in den Kursen eingesetzt werden.

 

Nach Erhalt der Anmeldung wird die Rechnung ausgelöst und sobald diese bezahlt ist, erhalten Sie Ihr Login direkt von GastroSuisse. Das Login ist auf 6 Monate beschränkt.

Modul 1 Gastgewerbliches Recht

Umfang von 60 Lektionen

  • Lebensmittelrecht / Hygiene / Selbstkontrolle
  • Kantonales Gastgewerbegesetz
  • Suchtprävention
  • Kranken- und Unfallversicherung
  • Glücksspiele im Gastgewerbe und Alkoholgesetz
  • Brandverhütung
  • KOPAS Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz

Die Lektionen Arbeitssicherheit und Brandschutz empfehlen wir im Präsenzunterricht zu absolvieren.
Diese sind separat zu buchen.

Anmeldung unter Weiterbildung/Weiterbildungskurse im Gastgewerbe/Kurs 2021.

Modul 2 - Betriebsführung- und organisation

Umfang von 56 Lektionen 

  • Marketing
  • Betriebsorganisation
  • Büroorganisation
  • Mitarbeiterführung
  • Angebots- und Preisgestaltung

 

Modul 3 - Rechnungswesen

Umfang von 56 Lektionen 

  • Einführung ins Rechnungswesen
  • Kennzahlen
  • Betriebsübernahme

Modul 4 Recht

Umfang von 56 Lektionen

  • Arbeitsrecht (nach L-GAV)
  • Rechtskunde
  • Vertragslehre
  • Lohnabrechnung
  • Sozialversicherungen
  • Ausländerrecht
  • Quellensteuer

Modul 5 - Verkauf / Service

Umfang von 40 Lektionen 

  • Servicekunde
  • Verkaufsschulung
  • Getränkekunde

Modul 6 - Küche

Umfang von 50 Lektionen 

  • Infrastruktur im Küchenbereich
  • Ernährungslehre
  • Warenkunde
  • Menükunde
  • Kalkulation
  • Kochkunde
  • Unterhalt / Reinigung / Entsorgung

Weitere Infos zum G1 Gastro-Grundseminar Im E-Learning

Kosten/Konditionen

Kosten E-Learning!

Modul 1 und Modul 4                                                                      pro Modul      CHF  500.00
Modul 2, Modul 3 Modul 5 und Modul 6   pro Modul CHF  400.00

 
Modullernzielkontrollen   pro Modul CHF  100.00

Zertifikatsprüfung GastroSuisse
 
 

CHF  100.00
       
(Preisänderungen bleiben vorbehalten)      
       

 

Dispensationen

Wer den schriftlichen Nachweis erbringt, dass Lernziele einer früheren, von GastroSuisse anerkannten Aus- und Weiterbildung eines oder mehrere Module entsprechen, kann die Dispensation des entsprechenden Moduls sowie der Modullernzielkontrolle verlangen. 

z.B. Eidg. Fähigkeitszeugnis Koch/Köchin oder Eidg. Fähigkeitszeugnis Restaurationsfachfrau/mann oder höhere Fachprüfung 

Prüfung

Wer sämtliche Modullernzielkontrollen erfolgreich abgeschlossen hat, kann sich zur Zertifikatsprüfung anmelden (mehrmals pro Jahr). Erfolgreiche Absolventen erhalten das Zertifikat G1-Gastro GastroSuisse.

Die Zertifikatsprüfung ist als Fallstudie aufgebaut. Sie umfasst ca. 15 – 20 Aufgaben und verbindet alle G1-Module, mit Ausnahme des kantonalen Gastgewerbegesetzes. Im Prinzip geht es darum, die Übernahme eines Gastro-Betriebs zu prüfen, vorzubereiten und auszuführen. Die Ausgangslage dazu bildet ein fiktives Miet- oder Kauf-Inserat, mit Angaben zum Betrieb und zur Umgebung. In der Folge werden pro Modul ca. 2 – 3 Aufgaben gestellt.

Die Anforderungsstufe richtet sich nach den Lernzielen in der Wegleitung. Die Absolventen werden schriftlich über das Prüfungsresultat benachrichtigt.

 

Die Zertifikatsprüfungen finden an folgenden Daten statt: 

Donnerstag, 16. Dezember 2021

Anmeldung Module im E-Learning!


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